Clik here to view.
Weihnachten ohne Panettone? Unmöglich.
Lauwarmer Panettone und ein Glas Moscato – Weihnachten kann kommen. (Bild: Flavia Vergani) Er ist von den schweizerischen Weihnachtstafeln ebenso wenig wegzudenken wie Zimtsterne oder Mailänderli: Der...
View ArticleClik here to view.
Rote Nasen
Der Heimfahrtdienst Nez Rouge bringt Sie über die Festtage sicher nach Hause. (Bild: Thomas Hawk/Flickr) Nein, dabei geht es nicht um Rudolph, das omnipräsente Renntier. Eine rote Nase kann man sich...
View ArticleClik here to view.
Rotwein bereitet Lust
Gemäss einer italienischen Studie führt Rotwein bei Frauen zu einer gesteigerten Libido. (Bild: Paulina/Flickr) Haben Sie gewusst, dass Rotwein bei Frauen zu einer gesteigerten Libido führt? Eine...
View ArticleClik here to view.
Der perfekte Vorsatz fürs neue Jahr
Ohne Vorsätze ins neue Jahr starten kann sehr befreiend sein. (Bild: Jone/Flickr) Es ist ein Trauerspiel: Jahr für Jahr fiebern wir auf den Jahreswechsel, und nehmen uns weinselig und pünktlich auf...
View ArticleClik here to view.
Tadeo aus Malaga
Jedes Flaschenetikett ist sozusagen ein Unikat, die Anzahl Flachen ist limitiert und nummeriert. 1 | 3 Das schnörkellos schöne Etikett verbirgt einen komplexen, raffinierten Wein.2 | 3 Der Wein aus...
View ArticleClik here to view.
Grosse Weinflaschen und ihre Namensgebung
Für die Namensgebung der grossen Weinflaschen mussten biblische Namen, u.a. auch zwei der drei heiligen Königen, herhalten. (Bild: Flickr/Enrique Lopez) Grosse Weinflaschen sind prachtvolle Gaben....
View ArticleClik here to view.
Treberwurst
Berühmte Spezialität: Die Treberwurst. Auch Tresterwurst genannt. (Bilder: Flavia Vergani)1 | 3 Walter Schöpflin, Zürcher Gastgeber mit welschem Einfluss.2 | 3 Währschaft stilecht begleitete...
View ArticleClik here to view.
Der Planet der Hoffnung
Leider sind interessierte Laien oft leichte Beute für die gewieften Verkäufer. (Bild: Flavia Vergani) In das Zunfthaus zur Safran haben rund zwei Dutzend Barolo-Produzenten geladen, kaufkräftige...
View ArticleClik here to view.
Wie viele Gläser sollen es sein?
Foto: Andreas Levers/Flickr Wenn man so durch Haushaltsgeschäfte schlendert, möchte man meinen, dass das private Weinglück fast genauso von einem gut bestückten Glassortiment abhängt wie vom...
View ArticleClik here to view.
Tannin
Tannine hinterlassen am Gaumen weniger einen geschmacklichen sondern einen sensorischen Eindruck. (Bild:Flickr/la fattina) Tannin ist einer der wichtigsten Bestandteile eines Rotweins und hat seinen...
View ArticleClik here to view.
Bobal – die Diva unter den spanischen Traubensorten
Bobal ist eine spanische Schönheit.1 | 3 Ihre Weinstöcke können sehr alt werden.2 | 3 Chozas Carrascal gehört zu den Topadressen Spaniens. Sie erzeugen wunderschöne Weine aus Bobal.3 | 3 Bobal ist...
View ArticleClik here to view.
Verkorkte Diskussion: Korken oder Drehverschluss?
Die liebgewordene Gewohnheit des Entkorkens eines Weines. (Bild: Flavia Vergani) Drehverschlüsse sind auf dem Vormarsch, nicht nur bei Weissweinen. Immer öfter werden sie auch für Rotweine verwendet,...
View ArticleClik here to view.
Terroir oder Terror?
Wie genau wirkt das Terroir auf den Charakter eines Weines? (Bild: Flavia Vergani) Fachvokabular ist nicht jedermanns Sache und mit einigen tut man sich besonders schwer. Viel diskutiert im Weinbereich...
View ArticleClik here to view.
Börsengang des Gambero
Der Börsengang hat sieben Millionen Euro in die Gambero-Kassen gespült. Die Aktiengesellschaft Gambero Rosso S.p.A. ist seit 23. November 2015 an der Spezialbörse AIM Italia für kleine und mittlere...
View ArticleClik here to view.
Festa della donna
In Italien werden Frauen am 8. März mit der strahlenden Mimose beschenkt. (Bild: Flickr/Aurora Favero) Am 8. März feiern Frauen auf der ganzen Welt la festa della donna. Sie müssen doch zugeben, das...
View ArticleClik here to view.
La vie en rose
Roséweine passen perfekt in den Vorfrühlingsmodus. (Bild:iStock) Draussen ist es zur Zeit weder Winter noch Frühling oder irgendwie beides gleichzeitig, also können wir genau so gut in den...
View ArticleClik here to view.
Primitivo
Beim Süditaliener Primitivo und dem kalifornischen Zinfandel handelt es sich um dieselbe Traubensorte. (Bild: Flickr/Ephien) Sein Name weckt völlig falsche Assoziationen, er ist nicht primitiv und ohne...
View ArticleClik here to view.
Frühlingsvirus
Eine Gartentour rund um die Welt.1 | 4 Ein erfrischendes Glas Champagner Perrier-Jouët Grand Brut passt perfekt in die Frühlingsstimmung.2 | 4 Inspirationen für den Start ins Gartenjahr.3 | 4 Zu...
View ArticleClik here to view.
Weinspuren
In der Antike galt Wein als Getränk der Götter. (Bild: La jeunesse de Bacchus 1884, Bouguereau). Wein zählt zu den ältesten Kulturgütern der Menschheit, seit Menschengedenken ist Wein fester...
View ArticleClik here to view.
Ein Mistchratzerli mit Kultpotential
Das harmonische Zusammengehen von einem Gericht und einem Glas Wein in einem Gastronomiebetrieb. (Bild: Flavia Vergani)1 | 4 Der Gastgeber Giovanni Rizzo in seiner Stapferstube.2 | 4 Der Anima Toscana...
View Article