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Olivenöl von Planeta
Planetas Olivenhain unterhalb von Capparrina in Sizilien1 | 4 Planetas Olivenöl wird auch in kleinen 10cl Fläschchen abgefüllt2 | 4 Peppe Muggio bei der Arbeit3 | 4 Neben Olivenöl produziert Planeta...
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Weinseminare im Gewölbekeller
1 | 5 2 | 5 3 | 5 4 | 5 5 | 5 Kennen Sie dieses Gefühl der Hilflosigkeit, wenn Sie vor einem übergrossen Weinregal stehen und sich nicht entscheiden können? Oder wenn Sie im Restaurant auf der...
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Benvenuti!
Über 120 Jahre ist es her, dass mein Urgrossvater Carlo Vergani aufgrund der widrigen Umstände in seiner italienischen Heimat das kleine Dorf Cisano verliess und in die Schweiz auswanderte. Jung und...
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Kalabresische Kostbarkeiten von Barbieri
Das Städtchen Altomonte in Kalabrien1 | 5 Reto Vergani im Gespräch mit Enzo Barbieri2 | 5 Das markante Gesicht ist gleich das Logo3 | 5 Gaumenfreuden in kleinen Gläschen4 | 5 Der Verkaufsladen von...
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La Famiglia Vergani
Cari amici Das über 120 jährige Familienunternehmen Vergani ist eine der führenden Schweizer Weinhandlungen mit italienischen Weinen und Grappas. Unterdessen ist mit Flavia, Luca und Gianni Vergani...
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Die prickelnde Erfolgsgeschichte Franciacorta
Franciacorta ist vielschichtig. Zum einen ist Franciacorta eine relativ junge italienische Weinbauregion in Norditalien. Dann steht der Begriff auch für Schaumweine mit Flaschengärung und führt uns...
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Der Macher hinter Ca‘ del Bosco
In erster Linie ist Ca‘ del Bosco für seine Schaumweine berühmt, die sich mit den Besten aus der Champagne messen. Aber auch mit anderen Weinen erreicht das Weingut ein Niveau, das seinesgleichen...
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Ein Käse für Verführer
Holen wir einen Hauch der rustikal-schönen Genusswelt der Lombardia in die herbstliche Schweiz mit einem feinen, würzigen Taleggio. Schon aus der Antike sind erste Beschreibungen von lombardischem...
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Nebbiolo, der Nebel-Wein
Langsam wird es frisch. Und kälter. Und er zieht wieder durch die Gassen und hängt sich in die Bäume. Der Nebel, la nebbia, nun läuft er zu Hochform auf. Wir könnten dem Vielgehassten nun die Ehre...
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Antonio Colaiannis Brasato al Barolo
Der Meisterkoch Antoino Colaianni präsentiert seinen Sonntagsbraten.1 | 7 Gewürzte Schulterspitz und Kalbsfüsse werden im Olivenöl rundum angebraten, herausgenommen und zur Seite gelegt. Alle Gemüse...
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FASSzinierendes Schlaferlebnis
Klein aber fein. Im Schlaffass ist es überraschend gemütlich.1 | 3 Die Fässer stehen unter anderem in Maienfeld (Graubünden).2 | 3 Die Übernachtung bietet ein einmaliges Schlaferlebnis.3 | 3 Wer Wein...
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Zürcher Jungwinzer Andreas Schwarz
Andreas Schwarz mit seinem Riesling x Sylvaner Im beschaulichen Zürcher Unterland, oberhalb von Freienstein an die Talseite des Irchels gebettet, findet man es, das Weingut Schwarz. Herr über Reben und...
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Glühwein: Wer hats erfunden?
Weihnachtsmarkt Zürich (Bild: Flavia Vergani) Wer diese Tage durch Schweizer Altstädte schlendert, kann überall beobachten, wie viele kleine Holzhäuschen aufgebaut werden. Sie ahnen es, auch hier...
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Kalabriens wiederbelebte Traube Magliocco
Winzer bei der Pflege der Magliocco Rebe. (Bild: Flavia Vergani) Nein, Magliocco ist kein Pastagericht, auch wenn es sich irgendwie so anhört. Magliocco Canino ist eine rote Rebsorte aus Italien, die...
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Generationenwechsel bei Chozas Carrascal
«Privat bin ich eine richtige Latina, voller Temperament und Emotionen. Aber im Beruf bin ich pedantisch und akribisch.» (Bild: Flavia Vergani)1 | 3 Auch knifflige Fragen...2 | 3 ... weiss die junge...
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Säbelrasseln mit Stimmung
Man nehme die alten Säbel von der Wand, vom Estrich oder aus der Rüstung und auf geht’s zum munteren Sabrieren. (Bild: Roberto Verzo Flickr) Damit mischt man wirklich jede Feier auf und lässt die...
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Superlativen in der Toskana
Einfahrt Palazzo Villa Loggio. (Bilder: Flavia Vergani)1 | 7 Hier lässt sich der Traum vom Haus in der Toskana leben.2 | 7 Pool..3 | 7 Sonne..4 | 7 und Weinberge inklusive.5 | 7 Die Gastgeber Sara und...
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Geschenkslinie Vergani
No 1 | Amarone della Valp. clas. DOCG Anima & Toscana igt & Trofiette Gabbani & Sugo al pomodoro e erba aromatiche Gabbani | CHF 92.00 No 2 | Prosecco Anima Extra Dry & Amaretti con...
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Wettbewerb Maserati – Dolce Vita
Auch im Winter kommen Sie mit einem Allrad Modell von Maserati sicher nach Arosa.1 | 3 Übernachten Sie eine Nacht im Arosa Kulm Hotel & Alpin Spa: Die grosse Tradition eines 5-Sterne-Hauses und...
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Mit diesem Weinwissen trumpfen Sie auf
Haben Sie gewusst, dass …. Weinwissen wird zunehmend zu einem Lifestyle-Thema und man kann schon mal etwas unbeholfen in der Gegend stehen, wenn man nicht so richtig mitreden kann. Unsicherheit macht...
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